Рубрика [рецепти]
Вже давно у мене зріла ідея готувати що-небудь цікаве (може і не завжди корисне) хоча б раз на тиждень. Буквально сьогодні натрапила на рецепт бананового варення. Відразу згадала, скільки бананів у нас в будинку часто губиться, тому що чоловік їх не їсть, а я не встигаю з`їсти все. Цей рецепт як раз для тих, у кого банани залежуються і стають, як то кажуть, "самий сік" для варення.
Зміст
рецепт банально копіюю з ВК:
Відео: Кекси: просто і смачно! | Рубрика " Улюблені рецепти"
Час приготування: 40 хвилин
Порцій: за бажанням
Вам буде потрібно:
Відео: Рубрика "рецепти". Ефір 05.01.- 11.01
перестиглі банани - 500 г-
цукровий пісок - 180 г-
ванільний цукор - 1 ст. о.-
лимонна кислота - 1 ч. о.-
бадьян - 1 зірочка
Як готувати:
1. Отже, розминаємо банани вилкою. Можете сильно не старатися - нічого страшного, якщо залишаться грудочки. Додаємо цукровий пісок, ваніль, бадьян, лимонну кислоту. Ставимо суміш на вогонь. Коли майбутнє варення закипить, вимикаємо. Через кілька годин (3-4) знову доводимо варення до кипіння і вимикаємо тільки через 10 хвилин. От і все!
2. Варення перекладаємо в баночку і відправляємо в холодильник. Десерт виходить дуже ніжним, м`яким і абсолютно не нудотним.
Оскільки я розумію специфіку сайту, мені хочеться знайти якусь інформацію про те, наскільки корисно чи не корисно таке варення. Що я дізналася в першу чергу, так це наступне: на 100 г продукту припадає 192 ккал, білків 1 гр, вуглеводів, 48 гр. У відсотковому співвідношенні БЖУ - 3/0/97.
Чіткої інформації типу "користь і шкода бананового варення" немає, тому я пішла від вихідного, а саме від того, якими властивостями володіє сам банан. Головне достоїнство банана - це калій і вміст натуральних цукрів (фруктози, сахарози, глюкози). Також банан містить білок триптофан. Це просто знахідка для сучасних трудоголіків, так як триптофан сприяє виробленню серотоніну, який, в свою чергу, позитивно впливає на наш настрій і працездатність. Ще знайшла цікавий факт про те, що наявність в банані вітамінів групи В допомагає людям позбутися від нікотинової залежності. По-моєму, краще способу кинути палити, просто не придумаєш: лопаєш бананове варення, дивишся якийсь хороший фільм в приємній компанії і думати не думаєш про сигарети :)
Відео: Рецепти здорового харчування, сироедние рецепти, веганські рецепти - рубрика "На здоров`я" (Raw - gourmet)
Звичайно, частину своїх корисних властивостей банан втрачає при термічній обробці. Перше, про що попереджають більшість сайтів про правильне харчування і кулінарії, так це про майже 50% - ном вмісті цукру в якому б то ні було варення. Зрозуміло, такий варіант відпадає для алергіків і діабетиків. І наше бананове варення, на жаль, не виняток. Крім того, цукор - джерело швидких і шкідливих вуглеводів, так що їсти потрібно з обережністю.
На цьому тижні спробую зварити маленьку баночку, подивимося, що вийде і чи буде це смачно :)
